這蛋捲  有洋蔥
每年農曆年節假期結束的這段時間，也是台灣在地洋蔥的收成時節，期間限定「洋蔥口味蛋捲」準備開賣啦！

法國發酵奶油與新鮮雞蛋，搭配嚴選自高雄林園在地生產、附有生產履歷的黃洋蔥，拌炒至焦化，打泥入料再撒上辛香提味的黑胡椒，一口蛋捲吃得到洋蔥的甘甜和黑胡椒的香味，由智能障礙青年親手製作，是最溫暖有意義的一份禮。

林園地區因濱海地形土質偏鹹，為高雄唯一耕種洋蔥的區域。其品種主要為「定遠6號」，即平常食用的黃洋蔥。雖然名氣不比屏東恆春、車城，但口感軟甜多汁不嗆鼻、個頭又大，是台灣最好吃的洋蔥，拿來製作蛋捲更保留住鮮味，齒頰留香！

洋蔥強烈氣味來自有機硫化合物，及其所含的硒元素和槲皮素等，常食用可降低癌症、骨質疏鬆的發生率，及預防心血管疾病、減緩老化。

「嬸」代母職現溫情
「我從來不覺得這孩子有什麼不同……」嬸嬸簡單的一句話，充滿了對阿郎的理解與關懷。

智能障礙重度的阿郎，家住高雄市最南端的林園。在心路位於高雄鳳山的庇護工場工作十年了，總是帶著憨厚笑容，像個天真的大男孩。

阿郎4歲時母親就不在了，父親又是長期不在家的討海人。因此，嬸嬸用雙手托著小阿郎，一路從童年、求學照顧到就業。當見到他可以擁有一份工作時，最高興的就是嬸嬸了！她開心的說：「這孩子真的長大了！」

只要問阿郎最想感謝誰，他總是不假思索用台語回答：「阿嬸！」今年他的答案依舊相同，感謝「阿嬸」多年的愛與陪伴。


我也是產地直送
距離工場20公里外的阿郎老家-林園，也是我們洋蔥蛋捲主要原料－定遠七號（黃洋蔥）的產地。當他第一次看到一袋一袋洋蔥進到工場時，阿郎用著有限的口語開心興奮指著說「阮叨！」，因為這些美味多汁的洋蔥是來自他的家鄉。

20公里的路程，對重度智能障礙的阿郎來說，每天必須要六點就起床搭乘第一班的公車來工場，當我們才剛準備起床時，阿郎已經開始了他幸福的一天。林園阿郎做林園洋蔥蛋捲，兩個都是產地直送喔！


※產地直送的好蛋捲：http://bit.ly/37MjnDG